Bij Proeflokaal de Boom in Alkmaar is StiBON welkom om StiBON Niveau 1 te geven. Het proeflokaal is 12 minuten lopen vanaf het station. Na de les is het mogelijk in het café na te genieten met een mooi bier. Het proeflokaal heeft geen dinerkaart. De brouwles is meestal bij de Moersleutel.